要進餐廳之前，必須要先了解一下這家餐廳葫蘆裡賣的是什麼藥。這店名也有趣，難以捉摸他是在賣些什麼。
黎先生來自香港，將香港所學手藝後來台。因為香港在"煲"花膠料理有讀到之處，來到台灣多年也結合了台灣人在地口味。
餐廳內部裝潢簡單，座位數也不多，用餐環境相當舒適
這個是朱銘美術館最出名的雕塑，旁邊有兩隻高梁哈哈哈
黎先生也相當愛品酒，喜歡小酌的郎客可以來喝一下。
桌子餐具擺設簡單， 一雙筷子打遍天下無敵手
菜單是一塊板子，有四種套餐可以選擇 ，價格從1,450元到3,950元都有，今天我們點的是2800元的，主要是因為考量CP值和每樣美食都可以品味到。
背面是單點和商業午餐
上菜：第一道前菜
炸花枝裹杏仁片
他的花枝非常的Q 彈，而且料多實在，不是那種讓人只有吃到魚漿的花枝，上面的杏仁片我並不是很愛，因為我喜歡撒胡椒粉的花枝丸啦哈哈
生菜
中規中矩，沒有特別
馬上來主菜，他們家的招牌，這來得太快實在是措手不及啊
花膠魚肚
大家看看這個份量，一整排魚刺跟超多魚肚。而到這菜的精華在於這個湯頭，用了許多材料慢慢煲出來，口感黏稠，而這新鮮美味的口感會在口中化開。從未香氣是我史料未嚐，可以說是開了五官。裡面的魚肚Q彈，讓你一口接一口。
而我這個人是不愛魚翅的，但這道料理必須有的，像是點了玉米蛋餅卻沒有玉米一般，少了一半的靈魂。
這道菜我全名為：蓋棉被純聊天的干貝
上面是杏鮑菇搭上松露，下面兩顆煎干貝，干貝口感相當好，不是那種便宜來鬼混的干貝，很多會有便宜的干貝混充吃起來像是在咬橡膠（我是沒吃過橡膠啦），但這邊的干貝口感Q彈的新鮮。好吃！
咖哩蝦
蝦子幫您去好殼，可以吃到外面滿滿咖哩醬的蝦子，而蝦子很大隻，口感鮮甜，不會因為咖哩的味道比較重吃不出它的美味。
竹筍雞湯
這個雞湯剛上菜我覺得可能很普通，裡面什麼也沒有只有筍子幾個，也沒有雞肉。但是！它喝起來相當厲害，味道濃郁，感覺把整隻雞化為湯吃下去的感覺，超好喝！
港式臘腸飯
這個是一個收尾的概念，臘腸鹹對搭上飯剛剛好，會讓你一口接一口耙完。而搭配青江菜，是燒臘飯基本配備，不會讓臘腸太鹹。
三道甜點：巧克力餅乾、哈密瓜、銀耳湯
銀耳湯
甜點相當好吃，不會太甜膩，簡單的一道但是很順口。
心得：
這花椒魚肚湯頭我從未喝過，喝下去真的是驚為天人的口感，完全是全新感受，而我覺到我真的是劉姥姥逛大觀園。而他太早把絕活拿出來，我覺得我前幾道餐點就吃到太美味，後面菜色便難以超越。我覺得花椒雞湯真的要晚點拿出來～不過我必須說菜量不多，是享受美食讓您吃的八分滿，不是那種吃到很飽。但每一道菜皆別出心裁，是一間建議來體驗的餐廳！！
店家資訊
台北市松山區八德路四段17巷3號
開始營業時間：週一至周六 12:00–14:30, 18:00–21:30
電話：02 2747 3325
留言列表
